CALOIAN Cabernet Sauvignon, produs de Crama Oprișor, desemnat Best Show la ProWein 2024
Celebrul vin CALOIAN Cabernet Sauvignon, produs de Crama Oprișor, în inima Olteniei, a fost premiat duminică, la cel mai important tîrg de vinuri din lume, Pro Wein, organizat la Düsseldorf, în Germania.
Un vin sută la sută românesc, produs în podgoriile Cramei Oprișor din Oltenia, devine celebru pe plan internațional.
”O nouă recunoaștere oficială a calității vinurilor Românești din partea degustatorilor profesioniști ai concursului Mundus Vini, cel mai important concurs de vinuri din lume. Caloian își consolidează, astfel, poziția de incredere in segmentul vinurilor clasice, nabaricate, vinuri apetisante potrivite zi de zi, abordabile la preț.”, a declarat Gabriel Roceanu, Directorul Crama Oprișor, pentru exclusivNEWS.ro.
De 30 de ani, ProWein este singurul târg internațional de vinuri și băuturi spirtoase care acoperă intens întreaga piață globală.
Vinul Caloian este produs din strugurii cultivați pe 12 hectare de vie care are 17 ani vechime. Strugurii au fost recoltați manual în perioada 23-25 Sept 2021, în lăzi/boxpaleti de 350kg. După desciorchinare/zdrobire, mustuiala a fost transferata in cisternele de macerare-fermentare.
Durata procesului a fost de 15 zile la temperatura de 24oC timp in care s-au aplicat procedee de
recirculare, „udare a caciulii”, in vederea extractiei de arome, tanini, culoare. Presarea s-a efectuat apoi la max 1,1 Bari, urmand etapa fermentatiei malolactice la temperatura de 19-20oC.
Cabernet-ul se deschide lent, păstrându-şi cadenţa, dar doar pentru a se dezvălui în deplină maiestate.
Caloianul este un ritual de invocare a ploii aducătoare de recolte bogate, practicat în Balcani în a treia marţi de după Paştele ortodox. Obiceiul datează din epoca precreştină. Caloianul este o păpuşă din lut, din cârpe, paie sau crenguţe de lemn, îmbrăcată în hăinuţe, îngropată în pământ după un ritual
complex.
În diferite stadii de evoluţie, obiceiul a fost atestat pe întreg teritoriul României. Cândva, ceremonia se practica în a treia săptămână după
Paştele ortodox, dar în vremurile recente, la acest ritual se recurge ocazional, primăvara sau vara, în perioada secetelor sau a ploilor prelungite. Caloianul este o tradiţie întâlnită şi în Oltenia, fiind o invocare adresată divinităţii pentru un an îmbelşugat.
Crama Oprișor susține tenisul din România
Crama Oprișor este sponsorul oficial al RTP. De trei ani de zile, jucătorii care participă la turneele organizate în cadrul circuitului Romanian Tenis Premium, degustă la fiecare turneu, celebrele vinuri porduse de Crama Oprișor.