Preparate culinare şi tradiţii de excepţie la Târgul de produse ecologice și tradiţionale

Bucureștenii sunt așteptață în acestă sfârșit de săptămână să viziteze târgul de produse tradiționale organizat în parcul Academiei de Ştiinţe Agricole şi Silvice “Gheorghe Ionescu-Siseşti’.

Târgul se desfășoară în ajun de Rusalii, astfel că pe lângă produsele tradiționale ce le puteți degusta și cumpăra veți putea vedea și diferite tradiții populare din diferite zone folclorice ale țării.

Organizatorii vă îmbie cu cozonaci moldoveneşti, ciocolata de casă sau halviţa, plăcintă cu brânză sărată sau nucă ca-n Maramureş dar și cârnaţi ciobăneşti afumaţi tradiţional din carne de oaie si de vita, amestec de sărare, condimente naturale (ardei iute, usturoi, maghiran, piper, cimbru).

De la târg nu vor lipsi nici cârnaţi vânătoreşti afumaţi tradiţional,  costiţa, slăninuța și pastrama ţărănească de porc afumată tradiţional.

Puteți servi și o porție de tocaniţă de pui poate fi servită cu mămăliguţă ( eu zic ca merge f. bine), cartofi natur, cartofi fierti si gratinaţi, piure de cartofi.  Iar la desert puteți servi o cremă de vanilie cu biscuiţi pregătiţi în casă sau o îngheţată de fructe. Această reţetă este foarte cunoscută în Ardeal, multe gospodine o pregatesc, sigur in multe variante.

La ediţia aceasta de Cireşar, Ionela vă invită la Ciorba de fasole verde şi cartofi noi, acrită cu zer şi dreasă cu smântână şi ouă. O reţetă veche ce a moştenită de la rudele ei din această zonă, foarte gustoasă pe vremuri călduroase.

În cazul în care vă feriţi de alcool, vă veţi putea stinge setea cu sucuri pasteurizate, fără alte adaosuri (E-uri), cu sucul de mere „Natural Premium“, produs în comuna Vaideeni, din mere româneşti de calitate.

Din zona Bucovinei puteţi afla povestea adevărată despre Cozonacul Domnesc tradiţional moldovenesc ce se bucură de o largă popularitate câştigandu-şi propria identitate vizuală sub care activează şi in prezent.

Toţi bucureştenii sunt aşteptaţi în Duminica Mare, de Rusalii pe 12 iunie în Parcul Academiei de Ştiinţe Agricole şi Silvice „Gheorghe Ionescu Şişeşti„ la Ritualul Căluşului

0 comentarii   | 378 vizualizari